Con un presupuesto total de 16,8 millones de euros y una ayuda de 9,7 millones de euros, el proyecto cuenta con financiación del Ministerio de Industria y Turismo (MINTUR) y la Unión Europea a través de los fondos Next Generation EU.

Liderado por Grupo Lence y promovido por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) mediante la Oficina Técnica Next Generation Galicia Food, SmarTZ4Milk cuenta con la participación activa de diversas empresas colaboradoras. En total, 11 empresas están involucradas, incluyendo 7 del sector lácteo: Grupo Lence, CAPSA FOOD, Grupo Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN y ACOLACT), Bico de Xeado, Queizuar y Queixería Prestes. Además, empresas tecnológicas como Grupo AMSlab, ASM Soft, Plexus Tech y Sixtema están contribuyendo con su experiencia en soluciones digitales innovadoras. También cuenta con la colaboración de universidades gallegas como la Universidad de Vigo y la Universidad de Santiago de Compostela, así como el Centro Tecnológico de Galicia (ITG), aportando conocimiento y soporte técnico.

Smartz4Milk tiene como objetivo principal mejorar la competitividad del sector lácteo gallego mediante la digitalización, automatización y el uso de tecnologías avanzadas, promoviendo prácticas sostenibles y mejorando la trazabilidad de los productos. Los pilares del proyecto son:

• Competitividad: Aumentar la competitividad mediante la digitalización y la automatización de procesos.
• Innovación tecnológica: Utilizar inteligencia artificial, big data, blockchain y otras tecnologías para mejorar la eficiencia y calidad.
• Sostenibilidad: Promover procesos ambientales sostenibles y prácticas de economía circular.
• Trazabilidad: Asegurar la trazabilidad y la integridad de los productos lácteos desde la producción hasta el consumidor

Se utilizarán tecnologías de vanguardia, como inteligencia artificial, Big Data, Blockchain y sensores avanzados.

Mejorando la eficiencia, calidad y trazabilidad en la cadena de valor láctea, así como para facilitar la recolección de datos entiempo real. Las tecnologías más avanzadas, incluyendo Quantum IA y Blockchain, se aplicarán en el desarrollo de la herramienta de trazabilidad y toma de decisiones. Esta herramienta será fundamental para integrar la información y permitir una toma de decisiones óptima mediante el uso de inteligencia artificial.
Todos los actores en la cadena de valor láctea, tanto ganaderos como industrias, deben proporcionar una gran cantidad de datos sobre calidad y seguridad alimentaria, gestión de instalaciones, entre otros, a través de diversas plataformas de comunicación con diferentes administraciones. Sixtema juega un papel clave trabajando en una herramienta integradora de datos de calidad y seguridad alimentaria para mejorar la gestión interna y optimizar el rendimiento operativo de las empresas participantes.
Con una duración de 27 meses, SmarTZ4Milk se completará en junio de 2025, marcando una nueva era en el sector lácteo gallego.